转基因生物和转基因食品的安全性|转基因食品安全性分析阅读附答案

　　转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。

　　新基因的转入，打破了原来生物基因的“管理体制”，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比一般大豆低12％～14％。

　　全世界约有2％的人群对某些食品产生过敏性反应。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现和检测出来。

　　很多转基因生物具有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这种问题可能要经过许多年后才能显现出来。如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，从而使原本生活在这里的生物的栖息地遭到破坏，造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝。

　　转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。保持生物多样性是减少生物遭受疫病侵袭的重要方式。1864年的爱尔兰马铃薯枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，原因就是当地人只种植两个土豆品种。

　　转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变为无敌杂草。基因漂移的过程很难人为控制，其后果也难以预测。在加拿大，被用于试验的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具备这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间产生了杂交，这种油菜对周围植物造成了很大影响。

　　（选自朱世明《转基因食品安全性分析》，有改动）

　　1. 下列不能说明“转基因食品对人体的危害”这一观点的一项是（）

　　A.转基因食品可能在30年或者更长的时间，诱发癌症并传递给下一代。

　　B.美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮比一般大豆低12%～14%。

　　C.具有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物，将导致物种退化，减少甚至灭绝。

　　D.转基因食品会产生过敏原，而全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏反应。

　　2.下列说法符合原文意思的一项是（ ）

　　A.转基因作物能在恶劣的环境下生存，但人们发现它会破坏生物种群，已使生态系统失衡。

　　B.转基因作物具有抗病虫的优点，因此在其生长过程中不需要使用农药，更能保护自然环境。

　　C.转基因作物的种植使各地爆发了作物疫病，比如1864年爱尔兰马铃薯的枯死病。

　　D.转基因作物的抗性基因可能会漂移，传给野生亲缘种，这种杂交会产生严重后果，难以控制。

　　3.结合全文，用自己的话简要概括转基因食品存在的或潜在的危害。（3分）

　　参考答案：

　　1．C (C项这句话说明的是转基因食品对生态环境的负面影响，而并非说明“转基因食品对人体的危害”。)

　　2．D (A项对应的是3、4段，这两段阐明了转基因生物对生态环境的负面影响，但原文说这种影响“可能要经过许多年后才能显现出来”，“造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝”，这是一种潜在的危害，是一种推测。选项表述的“人们发现”，“已使”与之不符。B项对应的内容是第5段“专家警告……对农田和自然生态环境造成更大的危害。”选项说转基因作物不需要使用农药，原文说转基因生物会使害虫产生抵抗性，“就需要喷洒更多的农药”。C项对应的是第5段。这一段举例说明保持生物多样性的重要作用，从而进一步证明转基因作物可能带来巨大危害。但所举的例子与转基因作物的种植没有直接联系。考生容易误解语句之间的逻辑关系。Ｄ项对应的答案在文章最后一段。)

　　3．①转基因食品对人体的危害②转基因食品对生态环境的负面影响。（1、答出一点得2分，答出两点得3分。2、没有“用自己的话概括”不得分）

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